Pratos
Bife de chorizo
Chimichurri, risoto de ervilhas, bacon e crocancia de banana
Prime Rib (brangus)
Servido somente ao ponto pra mal. Com cebola roxa na manteiga de garrafa, macaxeira frita, farofa e vinagrete com feijão santarém.
Filhote grelhado
Ao vinagrete de maracujá com leite de coco e risotto cremoso de palmito
Mignon do Sol
Banana e queijo coalho grelhados com farofa de manteiga de garrafa.
Língua
Ao molho de tamarindo, bacon e cebolinhas com purê de macaxeira e couve
Peito de frango Gratinado
Aos 4 queijos, molho de frutas vermelhas com batatinhas coradas e salada verde temperada.
Filé mignon
Ao molho roti com batata rostie e salada de folhas
Paillard com fetuuccine
Fino filé mignon grelhado com fettuccine ao molho de queijo e tuille crocante de parmesão.
Mignon à parmegiana
Com espaguete ao sugo
Mignonette
Com risoto de funghi
Filhote em crosta de castanha
Ninho de abobrinha, cenoura e purê de banana da terra
Pizzas Tradicionais
Média
Escolha 1 sabor
Grande
Escolha 1 sabor
Pizzas Doces
Média
Escolha 1 sabor
Grande
Escolha 1 sabor
Massas & Risotos
Nhoque de banana da terra
Com frutas do mar ao molho de muqueca
Linguine à carbonara
Com camarão, bacon, gema e parmesão.
Penne
Com mignon na ponta da faca, molho rústico de tomate e tuille de parmesão
Risoto camarão
Aos 4 queijos
Risoto de pato
Com jambu e tucupi
Risoto de pistache
Com camarões crocante na tapioca.
Lasanha bolonhesa
Ao molho vermelho com mussarela (gratinada)
Lasanha de frango
Branco e palmito. (gratinada)
Prato Infantil
Cubinhos de mignon com batata frita e arroz
(Porção reduzida)
Bifinho de mignon com espaguete na manteiga
(Porção reduzida)
Cubinhos de frango com purê de batata
Entradas & Petiscos
Bolinho de bacalhau com tapenade de azeitonas (4 unid.)
Pastel de queijo com cebola dourada (4 unid.)
Pastel de carne assada com vinagrete a campanha (4 unid.)
Camarão em crosta de tapioca ao teriyaki de goibada
Croquete suíno com chutney de maça (4 unid.)
Croquete de maniçoba
Enroladinho crocante de queijo coalho (8 unid.)
Queijo brie em crosta de castanha do Pará, calda de frutas vermelhas e casquinha de pizza
Scalinatta
Tomate seco e mussarela
(Massa fina de pizza recheada e gratinada com parmesão)
Parma e mussarela
(Massa fina de pizza recheada e gratinada com parmesão)